Từ việc bổ sung nấm vào thực phẩm chức năng đến thanh tẩm psilocybin, ngành công nghiệp sô cô la nấm đang phát triển với tốc độ chóng mặt.
Rất hiếm khi một loại thực phẩm có thể gây nên niềm đam mê và danh tiếng như sô cô la. Đậm đà, ngọt béo và ngây ngất: sô cô la đã ghi dấu lại vết ấn không thể phai nhạt trong văn hoá nhân loại. Nấm cũng có sức mạnh tương tự, với những đặc tính kỳ diệu trong việc chữa bệnh. Nhưng khi bạn kết hợp cả hai thành một, liệu phép thuật nào sẽ xảy ra để tạo nên sô cô la nấm?
Đây là một câu hỏi mà những người yêu sáng tạo sô cô la và những người say mê “nấm thức thần” đang đổ mồ hôi để tìm câu trả lời. Hiện tại, sô cô la nấm đang trải qua giai đoạn quan trọng. Những sáng kiến mới đang xoay quanh cả hai mục tiêu hợp pháp và phi pháp trên một tầm phổ rộng.
Sô cô la nóng và sô cô la nấm dược liệu: Hương vị mới trong thế giới của hương vị và sức khỏe
Cho những ai muốn tiếp cận với thế giới nấm mà vẫn muốn tránh trải nghiệm ảo giác, nấm chức năng và nấm dược liệu là sự lựa chọn tuyệt vời. Sô cô la nóng nấm, sự hòa quyện giữa ca cao hoặc carob với các loại nấm như linh chi, đông trùng hạ thảo, chaga, đuôi gà tây và hầu thủ, mang đến một trải nghiệm thú vị và bổ dưỡng mà không gây mê mệt.
Những thức uống nóng ngọt này ngày càng trở nên phổ biến với những người đã sẵn sàng từ bỏ cảm giác xao lãng khi uống cà phê, để chuyển sang những thức uống hỗ trợ giảm căng thẳng và nâng cao tinh thần. Mỗi loại nấm dược liệu đều có những đặc điểm trị liệu riêng, nhưng chung quy lại đều có khả năng thích nghi với cơ thể. Các thành phần hỗ trợ sự thích nghi này giúp cơ thể cân bằng lại trạng thái nội môi, bất kể căng thẳng vật lý, hóa học hay sinh học. Những hợp chất thực vật mạnh mẽ này cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất trong cơ thể một cách hiệu quả hơn, từ đó tăng cường cả về thể chất lẫn tinh thần.
Ví dụ, hỗn hợp siêu thích ứng “Sô cô la nóng nấm Woodland” kết hợp linh chi và nấm hầu thủ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hoạt động não, giảm căng thẳng và viêm nhiễm. Để tạo ra hương vị sô cô la thú vị, thương hiệu đã chọn carob thay vì ca cao (có chứa caffeine). Tuy nhiên, nếu bạn đang tìm kiếm một sô cô la mạnh mẽ hơn, Buoyant Chocolates đã kết hợp Sô cô la đen và sữa với bột nấm hầu thủ và đông trùng hạ thảo. Món tráng miệng này hứa hẹn nâng cao sự tập trung, trí nhớ và khả năng chống chịu của cơ thể.
Tuy nhiên, đối với những ai muốn khám phá thế giới sô cô la với một chút “ảo giác”, còn có nhiều lựa chọn hấp dẫn khác chờ đón.
Sô cô la nấm Psilocybin: Kết hợp Hiện đại của Vị ngon và Tâm linh
Đối với Người đồng sáng lập của STEM Chocolate, người đã yêu cầu ẩn danh, việc kết hợp nấm psilocybin khô với sô cô la Callebaut đến từ Bỉ mang đến một cách tiếp cận hiện đại đối với một loại thuốc cổ xưa và thiêng liêng.
Người đồng sáng lập chia sẻ: “Theo truyền thống, việc kết hợp psilocybin và ca cao đã từng là biểu tượng của văn hóa người Aztec. ‘Cacao’ xuất phát từ từ ‘Theobroma cacao’, nghĩa là ‘thức ăn hoặc dinh dưỡng của các vị thần’. Người Aztec gọi nấm psilocybin là ‘Teonanácatl’, có nghĩa là ‘thịt của các vị thần’.”
Doanh nhân này đã phát triển STEM Chocolate để tạo ra một loại sô cô la tẩm psilocybin, mở ra một cánh cửa để mọi người khám phá những lợi ích đa dạng từ việc tiêu thụ nấm dược liệu một cách an toàn.
“Chúng tôi tận tụy loại bỏ những định kiến xoay quanh loại nấm tuyệt vời này. Chúng tôi bị thúc đẩy tạo ra STEM Chocolate để làm sập ngành công nghiệp như chúng ta đã biết, thông qua cách trình bày loại thuốc này một cách sáng tạo và dễ tiếp cận hơn.” Sô cô la của STEM không chỉ đơn thuần là loại sô cô la đen, sữa hoặc trắng thông thường. Thay vào đó, hãy tưởng tượng đến những hương vị độc đáo như bạch đậu khấu, hoa oải hương từ vùng Provence và yuzu.
Người đồng sáng lập tiết lộ: “Những hương vị thanh sô cô la nấm phổ biến nhất tại STEM bao gồm Cookies & Cream Dreams, Caramel Gold Rush và Passionfruit Triptych. Những sản phẩm cao cấp này được tạo ra từ nấm Penis Envy, sô cô la Valrhona và vàng 23K thật.”
Lợi ích kỳ diệu từ sự kết hợp giữa cacao và psilocybin
Người đồng sáng lập của STEM Chocolate đã chỉ ra rằng việc kết hợp cacao và psilocybin không chỉ là một khám phá hiện đại, mà thực ra đã tồn tại hàng nghìn năm qua trong các nghi lễ y học cổ đại.
“Sức mạnh hợp nhất mạnh mẽ của chúng đã được biết đến để tăng cường hiệu quả của psilocybin và định hướng tinh thần trong suốt cuộc hành trình. Cùng với nhau, nấm psilocybin và cacao mang đến một chiều sâu độc đáo cho trải nghiệm ảo giác. Theo truyền thống, người ta nói rằng nấm psilocybin mở rộ tâm trí, trong khi cacao mở rộ trái tim.”
Có chứng cứ cho thấy việc hợp nhất cả hai chất này mang đến những lợi ích độc đáo. Mặc dù cacao không phải là một chất gây ảo giác, nó lại là một loại chất kích thích. Trong cacao chứa chất ức chế MAO, anandamide và các hợp chất tự nhiên mạnh mẽ khác, giúp tạo nên cảm giác vui vẻ và tinh thần sảng khoái. Người đồng sáng lập cũng thêm vào rằng những đặc điểm này giúp tăng cường hiệu quả của psilocybin. Hơn nữa, cacao có chứa nhiều chất béo tự nhiên (được biết đến như bơ cacao), giúp cải thiện khả năng hấp thụ psilocybin.
Cô ấy gợi ý sự tương đồng của cacao với một loại chất mang liposome cho psilocybin. Cô giải thích: “Các hạt chất béo giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ, đồng thời tạo điều kiện cho psilocybin di chuyển tới máu và não. Tóm lại, việc hợp nhất psilocybin và cacao có vẻ tạo ra một trải nghiệm ảo giác độc đáo. “Thức ăn của các vị thần và thịt của các vị thần kết hợp trong sự cân bằng hoàn hảo, và một hiệp nhất từ thiên đàng đã ra đời,” Người đồng sáng lập chia sẻ.
Edibles tiện lợi cho việc microdosing
Một điểm đáng kinh ngạc về các thanh sô cô la shroom là chúng có thể dễ dàng được chia thành những mẩu nhỏ tới tận siêu nhỏ, giúp người tiêu dùng kiểm soát chính xác lượng psilocybin mà họ sẽ tiêu thụ trong mỗi lần.
“Chúng tôi chia mỗi thanh thành 15 miếng. Mỗi miếng chứa 200 mg nấm psilocybin,” chia sẻ người đồng sáng lập của STEM Chocolate. “Chúng tôi đề xuất cắt mỗi miếng đôi (100 mg) hoặc thậm chí tỉ mỉ hơn, cắt thành một phần tư (50 mg), để thực hiện việc microdose psilocybin theo lịch trình riêng. Một thanh sô cô la có thể kéo dài từ 1-2 tháng, tuỳ thuộc vào cách bạn sử dụng.”
Với những người mới chạm mặt với trải nghiệm thức thần hoặc người đang tìm cách tận dụng lợi ích của chúng thường xuyên, microdosing là một phương pháp dễ dàng và hiệu quả để bắt đầu khám phá thế giới ảo giác. Microdosing cho phép cá nhân dựa vào tâm trạng và quan điểm đã biến đổi, thay vì phải tận hưởng một cuộc hành trình như những anh hùng vĩ đại.
Đúng vậy, thực sự thơm ngon… nhưng liệu có hợp pháp không?
Sự gia tăng của sô cô la psilocybin và các loại thực phẩm khác chứa psilocybin đặt ra những vấn đề về mặt pháp lý. Mặc dù việc hợp pháp hóa các chất thức thần đang dần mở rộ, psilocybin vẫn còn bất hợp pháp tại hầu hết các nơi. Tuy nhiên, việc quản lý psilocybin bởi cảnh sát lại khác nhau tại từng địa phương.
Một người đồng sáng lập cho biết: “STEM có may mắn được đặt tại Vancouver, Canada, nơi dường như đang tiên phong trong ngành công nghiệp này bằng việc cho phép hoạt động tiếp tục mà không phải lo lắng về hậu quả pháp lý. Vancouver có dấu hiệu thúc đẩy sự phát triển của các ngành này giống như trường hợp của cần sa vài năm trước khi được hợp pháp hóa. Hiện nay, một số điểm phân phối nấm chỉ hoạt động ở Vancouver và cung cấp nhiều sản phẩm đặc biệt cho nấm.”
Người đồng sáng lập của STEM Chocolate tin rằng việc thúc đẩy quá trình hợp pháp hóa tại Canada (cụ thể là quyết định mới đây của British Columbia cho phép sử dụng cá nhân một lượng nhỏ thuốc) cho phép STEM và các doanh nghiệp liên quan hoạt động trong một “vùng xám”. Tức là, psilocybin không hợp pháp, nhưng cũng không bị kiểm soát nghiêm ngặt.
Tuy nhiên, tại các tiểu bang của Hoa Kỳ, các hoạt động liên quan đến nấm thức thần được kiểm soát nghiêm ngặt hơn. Trường hợp gần đây của y tá Jessica Thornton ở Indiana, người đang đợi tuyên án vì tự trồng nguồn cung cấp psilocybin, là một ví dụ điển hình. Tại các tiểu bang khác, những người sản xuất sô cô la psilocybin hoạt động trong thị trường đen, sản xuất các thanh sô cô la một cách nhanh chóng và thầm lặng để đáp ứng nhu cầu gia tăng.
Tuy nhiên, người đồng sáng lập vẫn lạc quan rằng bối cảnh pháp lý sẽ thay đổi trong tương lai. Cô nói: “Với sự gia tăng trong nghiên cứu dựa trên bằng chứng hiện đang được tiến hành, ngành y tế không thể bỏ qua những lợi ích đa dạng mà việc sử dụng psilocybin trong điều trị mang lại. Khi nhiều người tìm kiếm những sự thay thế mới cho các loại thuốc hỗ trợ sức khỏe, chắc chắn luật pháp sẽ phải thay đổi.”
1cm2 tổng hợp
